Prepárate para el Mundial: más conocimiento, más vino, más ventas
Curso gratuito para afiliados CANIRAC sobre venta y servicio de vino en restaurantes
Los afiliados CANIRAC obtendrán acceso gratuito al curso de vino dentro de la plataforma de capacitación Hero Guest
Un curso digital sobre venta y servicio de vino diseñado para equipos de restaurantes.
Completa el formulario para solicitar acceso al curso gratuito.
Recibirás un correo para registrar tu empresa y activar el acceso.
Tu equipo podrá acceder al curso desde su celular a través de la app de Hero Guest.
Aprende cómo recomendar vino correctamente para incrementar el consumo por mesa.
Un equipo que entiende de vino genera más confianza, mejor servicio y mayor valor percibido.
Tu personal podrá acceder al curso desde su celular y aprender a su propio ritmo desde la app.
Este curso está diseñado para que los colaboradores del restaurante comprendan el vino desde lo esencial hasta su servicio correcto en mesa. A través de conceptos claros y prácticos, aprenderán a recomendar vino con mayor seguridad y ofrecer una experiencia más profesional al cliente.
Este curso se imparte a través de la app de Hero Guest, una plataforma de capacitación digital diseñada para equipos operativos de restaurantes.
Descubre el valor del vino en la experiencia gastronómica y entiende sus fundamentos básicos.
- Qué es el vino y cómo se elabora
- Por qué mejora la experiencia del cliente
- Identificar sus propiedades: aroma, sabor y textura
- Entender el concepto de maridaje
Aprende el protocolo correcto para presentar, abrir y servir vino en restaurante.
- Preparar el servicio: equipo, temperatura y presentación
- Identificar la temperatura adecuada según el vino
- Abrir una botella correctamente
- Presentar y servir el vino en mesa
Domina los conceptos clave para hablar del vino con seguridad frente al cliente.
- Qué es la enología y el rol del sommelier
- Tipos de uva y vinos varietales
- Taninos, maceración y denominación de origen
- Tipos de vino: tinto, blanco, rosado y espumoso
Conoce las principales regiones vinícolas de México y cómo recomendarlas.
- Regiones clave del vino mexicano
- Diferencias entre regiones y estilos
- Perfil general de cada región
- Recomendar según cliente y ocasión
Convierte el servicio en una oportunidad para mejorar la experiencia y aumentar ventas.
- Importancia de la recomendación activa
- Usar un lenguaje claro con el cliente
- Buenas prácticas que aumentan el valor percibido
- Estrategias como copeo, maridajes y recomendación del mes
Contenido desarrollado con expertos en vino
Este curso forma parte de una iniciativa para fortalecer la capacitación en restaurantes.
Desarrollado en colaboración con aliados del sector gastronómico y expertos en cultura del vino.
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Domina los conceptos clave para hablar del vino con seguridad frente al cliente.
- Qué es la enología
- El rol del sommelier
- Tipos de uva y vinos varietales
- Qué son los taninos y la maceración
- Qué es la denominación de origen
- Tipos de vino: tinto, blanco, rosado y espumoso