Dirigido a:
Chef, Sous-chef, cocineros y labores de cocina
Materias
- Control de higiene y seguridad
- Manejo higiénico de alimentos
- Procedimientos de operación
Habilidades
- Manejo de alimentos y bebidas
- Instalaciones
- Capacitación y supervisión
- Uso de herramientas
- Seguridad
